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2024新作モデル 片山打刃物 片山雄太作 筋引包丁 和筋引 240mm 24cm V金 筋引
4.7
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：9656110254
中古 ：9656110254-1 |
メーカー | 265857b | 発売日 | 2025-04-23 06:50 | 定価 | 25850円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
筋引の作品リスト
レディースの製品
●芯材には、ステンレス鋼としては最も高級鋼材の一つであるVG10を使用。ハガネのような切れ味とステンレスの錆びにくさを併せ持ちます。
●VG10は、切れ味も永続きし、且つ再刃付けの砥石ののりが良く切れ味の復活が容易です。
●ハンドルには抗菌作用があり、腐りにくい材質のケヤキを採用しています。
●片山氏の生み出すダマスカス模様は、酸でニッケルを溶かして凹凸を出しているため、ダマスカス模様がより美しく際立ち、食材の切り離れをさらに良くしてくれます。
刃渡り:240ｍｍ
全長:396ｍｍ
刃幅:40ｍｍ
背厚:2.6ｍｍ
重量:157ｇ
冷凍品や魚の骨などの固い食材には専用の包丁をご使用ください。