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【★大感謝セール】 AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 関 筋引
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：9656129551
中古 ：9656129551-1 |
メーカー | 90a14f7 | 発売日 | 2025-05-29 06:07 | 定価 | 15000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
筋引の作品リスト
レディースの製品
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。
中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「筋引270mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約390mm
刃長約270mm
刃厚2.5mm
重さ約200g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）